बच्चों के लिए नाश्ते में बनाएं बहुत ही आसान तरीके से प्याज के पराठे

बच्चों के लिए नाश्ते में कुछ स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाना हमेशा एक चुनौती होता है। अगर आप भी अपने बच्चों के लिए कुछ ऐसा बनाना चाहते हैं जो जल्दी बने और उन्हें पसंद भी आए, तो प्याज के पराठे एक बेहतरीन विकल्प हैं। यह पराठे बनाने में जितने आसान हैं, उतने ही स्वादिष्ट भी होते हैं। साथ ही, प्याज से भरे ये पराठे बच्चों को पोषण भी देते हैं। आइए जानते हैं इस टेस्टी और हेल्दी नाश्ते की आसान रेसिपी।

सामग्री:

- 2 कप गेहूं का आटा

- 2 प्याज (बारीक कटी हुई)

- 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) – बच्चों के लिए वैकल्पिक

- 1 चम्मच अदरक (कद्दूकस की हुई)

- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

- 1/2 चम्मच धनिया पाउडर

- 1/2 चम्मच गरम मसाला

- 1/2 चम्मच जीरा

- 2 चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)

- नमक स्वादानुसार

- पानी (आटा गूंधने के लिए)

- तेल या घी (पराठे सेंकने के लिए)

 विधि:

1. आटा तैयार करें:

   - सबसे पहले गेहूं का आटा एक बड़े बर्तन में लें। उसमें बारीक कटी हुई प्याज, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, जीरा और नमक डालें। 

   - अब इन सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं। फिर थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए आटा गूंध लें। ध्यान रखें कि आटा नरम हो और पराठों के लिए सही गूंथा जाए।

   - आटे को 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि यह अच्छे से सेट हो जाए।

2. पराठे बेलें:

   - अब आटे से छोटे-छोटे हिस्से लेकर गोल आकार में लोइयां बना लें।

   - लोइयों को हल्के हाथों से बेलन की मदद से गोल पराठे के आकार में बेल लें। ध्यान दें कि पराठे बहुत पतले न हों ताकि प्याज का मिश्रण बाहर न निकले।

3. पराठे सेंकें:

   - तवा गरम करें और उस पर थोड़ा सा तेल या घी डालें। अब बेले हुए पराठे को तवे पर डालें।

   - पराठे को मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंकें। जरूरत के हिसाब से तेल या घी लगाते रहें।

4. परोसें:

   - गरमा-गरम प्याज के पराठे तैयार हैं। इन्हें आप दही, अचार या हरी चटनी के साथ परोस सकते हैं। बच्चों को इन पराठों के साथ टमाटर केचप भी दिया जा सकता है, जो उन्हें और ज्यादा पसंद आएगा।

टिप्स:

- अगर बच्चे मसाले नहीं खाते हैं, तो आप मिर्च की मात्रा कम कर सकते हैं या उसे पूरी तरह से हटा सकते हैं।

- आप पराठों में प्याज के साथ कुछ और सब्जियां जैसे गाजर या पालक भी मिला सकते हैं, जिससे उनका पोषण बढ़ेगा।

- अगर बच्चों को घी पसंद है, तो आप पराठे को घी में सेंक सकते हैं, इससे पराठे और भी स्वादिष्ट बनेंगे।

 निष्कर्ष:

प्याज के पराठे एक झटपट और स्वादिष्ट नाश्ता है, जिसे बच्चों के साथ-साथ बड़े भी पसंद करेंगे। इसे बनाना बहुत आसान है और इसमें ज्यादा समय भी नहीं लगता। अगली बार जब आप बच्चों के लिए कुछ खास और हेल्दी नाश्ते की तलाश में हों, तो इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें और बच्चों के चेहरे पर मुस्कान लाएं!