बच्चों के लिए नाश्ते में बनाएं इस तरह से स्वादिष्ट मैक्रोनी

बच्चों के लिए हेल्दी और टेस्टी नाश्ता तैयार करना हर माता-पिता के लिए एक चुनौती होती है। ऐसा कुछ बनाना जो बच्चों को पसंद भी आए और पोषण से भरपूर भी हो, यह ज़रूरी है। अगर आपके बच्चे भी रोज़ के नाश्ते से बोर हो चुके हैं, तो आज हम आपको बच्चों के लिए एक खास रेसिपी बताएंगे – स्वादिष्ट वेज मैक्रोनी। इसे बनाना बेहद आसान है और बच्चे इसे बड़े चाव से खाएंगे।

सामग्री:

1. मैक्रोनी – 1 कप

2. शिमला मिर्च (हरी, लाल, पीली) – ½ कप, बारीक कटी हुई

3. प्याज़ – 1 मध्यम आकार का, बारीक कटा हुआ

4. गाजर – ¼ कप, बारीक कटी हुई

5. मटर – ¼ कप (उबली हुई)

6. टमाटर – 2 मध्यम आकार के, प्यूरी बना लें

7. अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच

8. टमाटर सॉस – 2 बड़े चम्मच

9. लाल मिर्च पाउडर – ¼ चम्मच (वैकल्पिक)

10. ओरिगैनो और चिली फ्लेक्स – स्वादानुसार

11. चीज़ – ¼ कप (कद्दूकस किया हुआ)

12. तेल – 2 बड़े चम्मच

13. नमक – स्वादानुसार

14. हरा धनिया – सजावट के लिए

विधि:

1. मैक्रोनी को उबालें:

सबसे पहले एक बर्तन में पानी गरम करें और उसमें थोड़ा सा नमक और तेल डालें। पानी उबलने लगे तो उसमें मैक्रोनी डालें और उसे 7-8 मिनट तक पकाएं, जब तक वह नरम न हो जाए। इसके बाद इसे छानकर ठंडे पानी से धो लें ताकि मैक्रोनी चिपके नहीं।

2. सब्जियों को तैयार करें:

एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। इसमें प्याज़ और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें। फिर इसमें बारीक कटी हुई गाजर, शिमला मिर्च और मटर डालें। सब्जियों को हल्का सा पकने दें, ताकि उनका क्रंच बना रहे और वे ज्यादा नरम न हों।

3. मसाले और टमाटर डालें:

जब सब्जियां थोड़ी पक जाएं, तब इसमें टमाटर प्यूरी और टमाटर सॉस डालें। साथ ही लाल मिर्च पाउडर, नमक, ओरिगैनो और चिली फ्लेक्स डालकर अच्छे से मिलाएं। इसे 2-3 मिनट तक पकाएं, जब तक टमाटर का कच्चापन खत्म न हो जाए और मसाला तेल छोड़ने लगे।

4. मैक्रोनी मिलाएं:

अब उबली हुई मैक्रोनी को इस मसाले में डालें और हल्के हाथों से मिलाएं, ताकि मैक्रोनी टूटे नहीं। इसे 2-3 मिनट तक पकने दें, ताकि मैक्रोनी में सारे मसालों का स्वाद अच्छे से मिल जाए।

5. चीज़ और सजावट:

आखिर में कद्दूकस किया हुआ चीज़ डालें और इसे पिघलने तक पकाएं। चीज़ मैक्रोनी को और भी स्वादिष्ट बना देता है और बच्चों को बहुत पसंद आता है। गैस बंद करें और इसे हरे धनिये से सजाएं।

परोसने का तरीका:

गरमा-गरम मैक्रोनी को बच्चों के नाश्ते में परोसें। आप इसे थोड़ा और आकर्षक बनाने के लिए ऊपर से थोड़ी और चीज़ या टोमैटो सॉस डाल सकते हैं। साथ ही, इसके साथ एक गिलास ताजे जूस का भी आनंद लिया जा सकता है, जिससे बच्चों को पूरा पोषण मिले।

क्यों है यह रेसिपी खास?

यह मैक्रोनी रेसिपी न सिर्फ जल्दी बनने वाली है, बल्कि इसमें सब्जियों का भी भरपूर उपयोग होता है, जिससे बच्चों को स्वाद और सेहत का बेहतरीन मेल मिलता है। चीज़ की मलाईदार परत और सब्जियों का क्रंच इसे और भी लाजवाब बनाता है। इस नाश्ते को बच्चे आसानी से खा लेते हैं और इसे अपने टिफिन में भी लेकर जा सकते हैं।

आज ही इस रेसिपी को आजमाएं और अपने बच्चों के चेहरे पर मुस्कान लाएं!