घर पर बनाएं बहुत ही आसानी से चॉकलेट केक

चॉकलेट केक एक ऐसा मिठाई है जिसे हर उम्र के लोग पसंद करते हैं। चाहे कोई बर्थडे पार्टी हो, एनिवर्सरी या फिर सिर्फ मीठा खाने का मन हो, चॉकलेट केक हर मौके को खास बना देता है। अगर आप भी घर पर बिना किसी झंझट के स्वादिष्ट और मुलायम चॉकलेट केक बनाना चाहते हैं, तो ये आसान रेसिपी आपके लिए है।

सामग्री:

- 1 कप मैदा

- 1 कप चीनी (पिसी हुई)

- 1/2 कप कोको पाउडर

- 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर

- 1/2 टीस्पून बेकिंग सोडा

- 1/2 कप तेल या मक्खन

- 2 अंडे (यदि आप एगलेस केक बनाना चाहते हैं तो इसकी जगह 1/2 कप दही लें)

- 1 टीस्पून वनीला एसेंस

- 1/2 कप दूध

- 1/2 कप गर्म पानी

 विधि:

1. तैयारी:

- सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।

- एक केक मोल्ड को मक्खन से ग्रीस कर लें और उसमें थोड़ा सा मैदा छिड़क दें ताकि केक मोल्ड में चिपके नहीं।

2. सूखी सामग्री मिलाएं:

- एक बड़े बर्तन में मैदा, चीनी, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को अच्छे से मिला लें।

- सभी सूखी सामग्री को छान लें ताकि इसमें कोई गांठ न बने और केक का बैटर स्मूद हो।

3. गीली सामग्री मिलाएं:

- अब एक दूसरे बर्तन में तेल, अंडे (या दही), और वनीला एसेंस डालकर अच्छे से फेंट लें।

- इसके बाद इसमें दूध डालें और फिर से मिक्स करें।

4. बैटर तैयार करें:

- धीरे-धीरे सूखी सामग्री को गीली सामग्री में डालें और अच्छे से मिलाएं ताकि कोई गांठ न बने।

- फिर गर्म पानी डालकर बैटर को एकदम स्मूद और फ्लफी बना लें।

5. केक बेक करें:

- तैयार बैटर को केक मोल्ड में डालें और पहले से प्रीहीट किए गए ओवन में 30-35 मिनट तक बेक करें।

- केक के पकने की जांच करने के लिए इसमें एक टूथपिक डालें। अगर टूथपिक साफ बाहर आ जाए, तो केक तैयार है।

- केक को ओवन से निकालकर ठंडा होने दें।

6. सर्व करें:

- ठंडा होने के बाद केक को मोल्ड से निकालें और अपनी पसंद के अनुसार चॉकलेट सॉस, व्हिप्ड क्रीम या फिर चॉकलेट चिप्स से सजाएं।

- अब आपका घर पर बना चॉकलेट केक तैयार है, इसे काटें और परिवार के साथ इसका मजा लें।

टिप्स:

1. अगर आप एगलेस चॉकलेट केक बना रहे हैं, तो दही या कंडेंस्ड मिल्क का उपयोग कर सकते हैं।

2. केक को और भी मजेदार बनाने के लिए आप इसमें कटे हुए नट्स या चॉकलेट चिप्स भी मिला सकते हैं।

3. चॉकलेट केक को सही टेक्सचर देने के लिए बैटर को ज्यादा न फेंटें, वरना केक सख्त हो सकता है।

तो, अब आपको केक के लिए बेकरी जाने की ज़रूरत नहीं। इस आसान रेसिपी से आप घर पर ही स्वादिष्ट और स्पंजी चॉकलेट केक बना सकते हैं!