बच्चों के लिए नाश्ते में बनाएं रवा का उपमा

सुबह का नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन होता है, खासकर बच्चों के लिए। इसे पौष्टिक और स्वादिष्ट होना चाहिए ताकि बच्चे इसे खुशी-खुशी खा सकें। अगर आप भी अपने बच्चों के लिए कुछ ऐसा बनाना चाहते हैं जो स्वास्थ्यवर्धक हो और उन्हें पसंद भी आए, तो रवा (सूजी) का उपमा एक बेहतरीन विकल्प है। यह एक हल्का, पौष्टिक और जल्दी बनने वाला नाश्ता है, जिसे आप कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं। 

 सामग्री:

- 1 कप रवा (सूजी)

- 1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)

- 1 गाजर (कद्दूकस की हुई)

- 1/4 कप मटर (उबली हुई)

- 1/4 कप शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)

- 1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई, बच्चों के लिए वैकल्पिक)

- 1 छोटा चम्मच राई (सरसों के बीज)

- 1 छोटा चम्मच उड़द दाल

- 1 बड़ा चम्मच घी या तेल

- 8-10 करी पत्ते

- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

- 2 कप पानी

- नमक स्वादानुसार

- ताजा धनिया पत्ती सजावट के लिए

- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस (वैकल्पिक)

विधि:

1. रवा भूनना: सबसे पहले, एक कड़ाही में रवा को सूखा भूनें। इसे तब तक भूनें जब तक इसका रंग हल्का सुनहरा न हो जाए और उसमें से हल्की सुगंध न आने लगे। इसे एक प्लेट में निकालकर अलग रखें।

2. मसाला तैयार करना: अब उसी कड़ाही में घी या तेल गरम करें। इसमें राई और उड़द दाल डालें। जब राई चटकने लगे और दाल हल्की सुनहरी हो जाए, तो करी पत्ते और बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें। 

3. सब्जियां डालना: अब कटी हुई प्याज डालें और इसे सुनहरा होने तक भूनें। फिर गाजर, मटर और शिमला मिर्च डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं। आप अपनी पसंद की अन्य सब्जियां भी इसमें शामिल कर सकते हैं। 

4. पानी और मसाले डालना: अब इसमें हल्दी पाउडर और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद 2 कप पानी डालें और इसे उबालने दें।

5. रवा मिलाना: जब पानी उबलने लगे, तो इसमें धीरे-धीरे भुना हुआ रवा डालते जाएं और साथ ही साथ इसे चलाते रहें ताकि इसमें गुठलियां न बनें। इसे धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि रवा सारा पानी सोख न ले और उपमा गाढ़ा न हो जाए।

6. परोसना: उपमा तैयार होने पर इसमें ताजा धनिया पत्ती और नींबू का रस डालें। इसे अच्छी तरह मिलाएं और गरमागरम परोसें। आप चाहें तो इसके साथ नारियल की चटनी या दही भी परोस सकते हैं।

परोसने का तरीका:

बच्चों के लिए इस पौष्टिक उपमा को सुबह के नाश्ते में परोसें। इसमें मौजूद सब्जियां और रवा इसे न केवल स्वादिष्ट बनाती हैं, बल्कि यह ऊर्जा से भरपूर और स्वास्थ्यवर्धक भी है। 

यह रवा का उपमा एक आसान और तेजी से बनने वाली रेसिपी है, जो बच्चों के लिए परफेक्ट नाश्ता साबित हो सकती है। तो इस रेसिपी को आजमाएं और अपने बच्चों को स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ता परोसें।