पास्ता बनाने की बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी

नई दिल्ली: अगर आप भी अपने घर में स्वादिष्ट और क्रीमी पास्ता का आनंद लेना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए है। पास्ता एक ऐसा व्यंजन है जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं और यह हर किसी को पसंद आता है। आज हम आपके लिए लाए हैं पास्ता बनाने की एक बेहतरीन और स्वादिष्ट रेसिपी।

सामग्री:

- 200 ग्राम पास्ता (फेटुचिनी, स्पघेटी या अपनी पसंद का कोई भी)

- 1 कप ब्रोकोली के फूल

- 1 कप शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई

- 1 कप मशरूम, स्लाइस में कटे हुए

- 2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल

- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ

- 3-4 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई

- 1 कप टमाटर सॉस

- 1/2 कप क्रीम

- 1/2 कप ग्रेटेड चीज (मोज़रेला या पार्मेज़ान)

- 1 टीस्पून ओरिगैनो

- 1/2 टीस्पून बासिल

- 1/2 टीस्पून काली मिर्च

- 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

- नमक स्वादानुसार

- हरा धनिया, सजाने के लिए

विधि:

1. पास्ता उबालें: एक बड़े बर्तन में पानी उबालें। उसमें नमक डालें और पास्ता डालकर पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार उबालें। उबालने के बाद छान लें और एक तरफ रख दें।

2. वेजिटेबल्स पकाएं: एक कढ़ाई में ऑलिव ऑयल गरम करें। इसमें बारीक कटी प्याज और लहसुन डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर शिमला मिर्च, मशरूम और ब्रोकोली डालें और कुछ मिनटों तक पकाएं।

3. सॉस तैयार करें: जब सब्जियाँ पक जाएँ, तब टमाटर सॉस डालें और अच्छे से मिलाएं। अब क्रीम डालें और फिर से अच्छे से मिक्स करें। 

4. मसाले डालें: ओरिगैनो, बासिल, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। सॉस को अच्छी तरह से उबालें ताकि सारे मसाले एक साथ मिल जाएं।

5. पास्ता मिलाएं: अब उबला हुआ पास्ता डालें और सॉस के साथ अच्छे से मिलाएं। सुनिश्चित करें कि पास्ता पर सॉस अच्छी तरह से कोट हो जाए।

6. चीज़ डालें: ग्रेटेड चीज़ डालें और थोड़ा और पकाएं ताकि चीज़ पिघल जाए और पास्ता में अच्छी तरह से मिल जाए।

7. सर्विंग: पास्ता को गरमागरम सर्विंग डिश में निकालें। हरे धनिये से सजाएं और गरमागरम परोसें।

सुझाव: आप पास्ता को अपनी पसंद के अनुसार अधिक सब्जियाँ या चिकन भी जोड़ सकते हैं। यह रेसिपी बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगी।

उम्मीद है कि यह पास्ता की रेसिपी आपके खाने का अनुभव और भी शानदार बना देगी। अगली बार जब आप कुछ स्वादिष्ट और क्रीमी खाना चाहें, तो इसे ट्राई जरूर करें!