हरे कबाब बनाने की आसान रेसिपी: एक ताजगी भरा और स्वादिष्ट स्नैक

 

स्वादिष्ट और सेहतमंद स्नैक्स की खोज में हैं? हरे कबाब आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह चटपटे और कुरकुरे कबाब हरे धनिया, पुदीना, और अन्य स्वादिष्ट मसालों से तैयार किए जाते हैं। आइए जानें हरे कबाब बनाने की एक आसान और स्वादिष्ट रेसिपी।

सामग्री:

- हरी धनिया – 1 कप (कटी हुई)

- पुदीना – 1/2 कप (कटा हुआ)

- हरी मिर्च – 2 (कटी हुई)

- पनीर – 100 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)

- उबला हुआ आलू – 2 (मध्यम आकार के, मैश किया हुआ)

- चने की दाल – 1/2 कप (भिगोई हुई और उबली हुई)

- अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 चमच

- जीरा – 1/2 चमच

- धनिया पाउडर – 1 चमच

- गरम मसाला – 1/2 चमच

- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चमच

- नींबू का रस – 1 चमच

- नमक – स्वाद अनुसार

- तेल – तलने के लिए

विधि:

1. सार्जन सामग्री तैयार करना: एक बड़े बर्तन में हरी धनिया, पुदीना, हरी मिर्च, और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। इन सभी को अच्छे से मिक्स करें।

2. मिक्सचर बनाना: अब इसमें उबला हुआ आलू, कद्दूकस किया हुआ पनीर, उबली हुई चने की दाल, जीरा, धनिया पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, नींबू का रस, और नमक डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिक्स करें और एक सॉफ्ट मिक्सचर तैयार करें।

3. कबाब का आकार देना: मिक्सचर को छोटे-छोटे कबाब के आकार में गूंथ लें। आप चाहें तो इन्हें छोटे टिक्की या गोल आकार में भी बना सकते हैं।

4. कबाब तलना: एक पैन में तेल गरम करें। तेल गरम होने के बाद, कबाब को हल्के से डालें और दोनों ओर से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। तले हुए कबाब को किचन पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जा सके।

5. सर्विंग: हरे कबाब को हरी चटनी और टमाटर सॉस के साथ गरमागरम परोसें। यह स्नैक न केवल स्वादिष्ट है बल्कि सेहतमंद भी है।

हरे कबाब एक बेहतरीन स्नैक विकल्प हैं, जो पार्टी, इफ्तार, या किसी भी खास मौके पर परोसे जा सकते हैं। इस रेसिपी को ट्राई करें और अपने परिवार और दोस्तों को एक खास अनुभव का आनंद दें।