शेजवान नूडल्स बनाने की बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी

नई दिल्ली: अगर आप घर पर ही शेजवान नूडल्स का स्वाद लेना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए बिल्कुल सही है। शेजवान नूडल्स, एक पॉपुलर चाइनीज़ डिश है, जो हर किसी को पसंद आती है। इसे बनाना बहुत ही आसान है और यह आपकी स्वाद कलियों को एक नया अनुभव देगा। आइए जानते हैं इस स्वादिष्ट डिश को बनाने की विधि:

सामग्री:

- 200 ग्राम नूडल्स

- 2 टेबलस्पून शेजवान सॉस

- 1 टेबलस्पून सोया सॉस

- 1 टेबलस्पून चिली सॉस

- 1 टेबलस्पून तेल (तलने के लिए)

- 1 कप पतले कटे हुए शिमला मिर्च

- 1 कप पतले कटे हुए गाजर

- 1 कप पतले कटे हुए प्याज

- 1 कप पतले कटे हुए हरी मिर्च

- 1 कप कटे हुए हरा धनिया

- 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट

- नमक स्वाद अनुसार

- 1/2 टेबलस्पून काली मिर्च पाउडर

विधि:

1. नूडल्स उबालना: सबसे पहले, एक बर्तन में पानी उबालें। उसमें थोड़ा सा नमक डालें और नूडल्स डालकर 3-4 मिनट तक उबालें, या जब तक वे नरम न हो जाएं। उबालने के बाद, नूडल्स को छानकर ठंडे पानी में डालें ताकि वे चिपके नहीं।

2. सब्जियां भूनना: एक कढ़ाई में तेल गरम करें। उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और भूनें। अब इसमें प्याज, शिमला मिर्च, गाजर और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह से भूनें।

3. सॉस डालना: जब सब्जियाँ नरम हो जाएं, तो इसमें शेजवान सॉस, सोया सॉस और चिली सॉस डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं।

4. नूडल्स मिलाना: अब उबले हुए नूडल्स को कढ़ाई में डालें और अच्छी तरह से मिला लें ताकि सॉस और सब्जियाँ नूडल्स में समा जाएं। नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।

5. परोसना: तैयार शेजवान नूडल्स को हरे धनिये से सजाएं और गरमागरम परोसें।

नोट: आप अपनी पसंद के अनुसार इसमें चायनीज़ कैबेज, मशरूम या अन्य सब्जियाँ भी डाल सकते हैं। 

शेजवान नूडल्स की यह रेसिपी न केवल जल्दी तैयार होती है बल्कि बेहद स्वादिष्ट भी होती है। घर पर बनाएं और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इसका आनंद लें।