पनीर पराठे बनाने की आसान रेसिपी: एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता

नई दिल्ली: भारतीय रसोई में पराठों का स्थान बहुत खास होता है, और पनीर पराठा इस श्रेणी में एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट विकल्प है। पनीर के नरम और स्वादिष्ट भरावन के साथ पराठे एक संपूर्ण और पौष्टिक नाश्ता बनाते हैं। आज हम आपके लिए पनीर पराठे बनाने की एक आसान और स्वादिष्ट रेसिपी साझा कर रहे हैं, जिसे आप घर पर आसानी से तैयार कर सकते हैं।

 सामग्री:

- मैदा – 2 कप

- पनीर – 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)

- प्याज – 1 बड़ा (बारीक कटा हुआ, वैकल्पिक)

- हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी हुई, स्वाद अनुसार)

- धनिया पाउडर – 1 चमच

- जीरा पाउडर – 1/2 चमच

- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चमच

- हल्दी पाउडर – 1/4 चमच

- नमक – स्वाद अनुसार

- अधक कप – 1/4 कप

- तेल – 2 चमच (आटे में डालने के लिए)

- घी या तेल – पराठे सेकने के लिए

 विधि:

1. आटा गूंधें: एक बड़े बाउल में मैदा, नमक, और तेल डालें। पानी की सहायता से नरम आटा गूंध लें। आटे को ढककर 15-20 मिनट के लिए साइड में रखें।

2. पनीर का मिश्रण तैयार करें: एक बाउल में कद्दूकस किया हुआ पनीर, बारीक कटे प्याज (यदि उपयोग कर रहे हैं), हरी मिर्च, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और हल्दी पाउडर डालें। अच्छे से मिला लें।

3. पराठा बेलें: गूंधे हुए आटे से छोटी-छोटी लोई बनाएं। एक लोई को बेलन से बेलें और इसके बीच में पनीर का मिश्रण रखें। मिश्रण को चारों ओर से समेटते हुए गोल बॉल का आकार दें। फिर से बेलें ताकि भरावन बाहर न आए।

4. पराठा सेकें: तवा या ग्रिल को मध्यम आंच पर गर्म करें। बेलें हुए पराठे को तवे पर रखें और एक तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सेंकें। फिर दूसरी तरफ भी थोड़ा सा तेल या घी लगाकर सेंकें।

5. सर्व करें: तैयार पनीर पराठे को गरमागरम दही, चटनी, या अचार के साथ परोसें।

 स्वास्थ्य लाभ:

पनीर प्रोटीन और कैल्शियम का अच्छा स्रोत होता है, जबकि पराठे में कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं जो ऊर्जा प्रदान करते हैं। यह संयोजन एक संतुलित और पौष्टिक नाश्ता प्रदान करता है जो पूरे दिन की ऊर्जा के लिए आदर्श है।

पनीर पराठे की यह सरल और स्वादिष्ट रेसिपी आपके परिवार के नाश्ते को खास बना सकती है। इसे अपने अगले ब्रेकफास्ट या लंच में शामिल करें और सभी को इसके लाजवाब स्वाद का अनुभव कराएं।