बन बनाने की आसान और स्वादिष्ट रेसिपी

नई रेसिपियों की तलाश में हैं? आज हम आपको घर पर ही स्वादिष्ट और नरम बन बनाने की एक आसान रेसिपी बताएंगे। ये बन न केवल खाने में बेहद स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि इन्हें बनाना भी काफी सरल है। आइए जानते हैं इस खास रेसिपी के बारे में।

सामग्री:

1. मैदा – 2 कप

2. दूध – ½ कप

3. बटर – 3 बड़े चम्मच (पिघला हुआ)

4. चीनी – 2 बड़े चम्मच

5. खमीर – 1 छोटा चम्मच (ईस्ट)

6. नमक – 1 छोटा चम्मच

7. पानी – ¼ कप (गर्म)

8. अंडा – 1 (वैकल्पिक, चमक के लिए)

विधि:

1. खमीर तैयार करें:  

   एक छोटे बाउल में गर्म पानी और चीनी मिलाएं। इसमें खमीर डालें और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि खमीर सक्रिय हो जाए और झाग बनाने लगे।

2. आटा गूंथें:  

   एक बड़े बाउल में मैदा और नमक डालें। उसमें पिघला हुआ बटर और खमीर वाला मिश्रण डालें। अब दूध डालते हुए नरम आटा गूंथें। आटा को अच्छे से गूंथकर एक गेंद का आकार दें और इसे गीले कपड़े से ढककर 1 घंटे के लिए गरम स्थान पर रखें, ताकि आटा फूल जाए।

3. बन का आकार दें:  

   आटा फूलने के बाद, इसे अच्छी तरह से गूंथकर छोटे हिस्सों में बांटें। हर हिस्से को गोल आकार में बेलें और हल्का चपटा करें। 

4. बन सेंकें:  

   एक बेकिंग ट्रे को बटर लगाकर या बेकिंग पेपर से ढक लें। तैयार बनों को ट्रे पर रखें और फिर उन्हें 30-40 मिनट के लिए ढककर रखें, ताकि वे फिर से फूल जाएं। 

5. बेकिंग:  

   ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फारेनहाइट) पर प्रीहीट करें। अब बनों पर अंडे का घोल लगाएं, ताकि उनकी चमक बढ़ जाए। बनों को ओवन में 15-20 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे सुनहरे भूरा न हो जाएं और पूरी तरह से पके न लगें।

6. ठंडा करें और परोसें:  

   बेक होने के बाद बनों को ओवन से निकालें और उन्हें ठंडा होने के लिए एक रैक पर रखें। गरमागरम या ठंडे, आप इन्हें मक्खन, जैम, या अपनी पसंद की किसी भी टॉपिंग के साथ परोस सकते हैं।

यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बनाने में भी बहुत आसान है। अपने परिवार और दोस्तों के साथ इस खास रेसिपी का आनंद लें और उनकी तारीफें प्राप्त करें।

सुझाव:  

बन में विभिन्न तरह की फिलिंग्स, जैसे चॉकलेट चिप्स, मटर, या पनीर भी डाल सकते हैं, ताकि उन्हें और भी खास बनाया जा सके।