बिना अंडे का स्वादिष्ट केक बनाने की रेसिपी: बेकिंग का एक हेल्दी और स्वाद भरा अनुभव

केक तो सभी को पसंद होता है, लेकिन अगर आप बिना अंडे के केक बनाना चाहते हैं तो यह रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है। यह केक न केवल स्वाद में बेहतरीन होता है, बल्कि शाकाहारी लोगों के लिए भी एक अच्छा विकल्प है। आइए जानते हैं बिना अंडे का स्वादिष्ट केक बनाने की आसान रेसिपी।

सामग्री:

- मैदा: 1.5 कप

- बेकिंग पाउडर: 1.5 छोटा चम्मच

- बेकिंग सोडा: 1/2 छोटा चम्मच

- चीनी: 3/4 कप (पिसी हुई)

- दही: 1 कप

- वनिला एसेंस: 1 छोटा चम्मच

- तेल: 1/2 कप

- दूध: 1/2 कप

- नींबू का रस: 1 बड़ा चम्मच

- चुटकी भर नमक

विधि:

1. ओवन तैयार करना: सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। इससे केक अच्छी तरह से बेक होगा।

2. सूखी सामग्री मिलाना: एक बड़े बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, और नमक को छान लें। इस मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाकर एक तरफ रख दें।

3. गीली सामग्री तैयार करना: अब एक दूसरे बाउल में दही और पिसी हुई चीनी को अच्छे से फेंट लें, जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। इसमें तेल और वनिला एसेंस डालें और फिर से अच्छे से मिलाएं।

4. नींबू का रस और दूध मिलाना: अब इस गीली मिश्रण में नींबू का रस डालें। फिर धीरे-धीरे इसमें दूध डालकर मिक्स करें, ताकि एक चिकना बैटर तैयार हो जाए।

5. सूखी और गीली सामग्री मिलाना: अब सूखी सामग्री को गीली सामग्री में धीरे-धीरे मिलाएं। इसे हल्के हाथों से मिलाएं ताकि बैटर में कोई गांठ न रहे और वह चिकना और एकसार हो जाए।

6. केक बेक करना: केक टिन को तेल से ग्रीस करें और उसमें बैटर डालें। इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में 25-30 मिनट तक बेक करें। केक को चेक करने के लिए उसमें टूथपिक डालें; अगर टूथपिक साफ निकलती है, तो केक तैयार है।

7. केक ठंडा करना: केक को ओवन से निकालकर रूम टेम्परेचर पर ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद केक को सावधानी से टिन से निकालें।

8. सजावट और परोसना: बिना अंडे के इस स्वादिष्ट केक को अपनी पसंद के फ्रॉस्टिंग, चॉकलेट सॉस, या ताजे फलों से सजाएं। इसे टुकड़ों में काटकर परोसें और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इस बेहतरीन केक का आनंद लें।

बिना अंडे का केक बनाने की यह सरल रेसिपी आपको घर पर ही एक स्वादिष्ट और हेल्दी डेजर्ट तैयार करने में मदद करेगी। यह केक खासकर उन लोगों के लिए है जो अंडा नहीं खाते या फिर शाकाहारी हैं, लेकिन फिर भी केक का आनंद लेना चाहते हैं। इस केक को बनाकर आप हर खास मौके को और भी यादगार बना सकते हैं।