बदलते मौसम के साथ सर्दी जुखाम से बचने के लिए इस काढ़े का सेवन जरूर करे

नई दिल्ली, 31 अगस्त 2024 – बदलते मौसम और मौसमी बीमारियों के बीच, काढ़ा एक प्रभावी घरेलू उपाय साबित हो सकता है। यह भारतीय पारंपरिक औषधीय पेय न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहत के लिए भी अत्यंत लाभकारी है। आइए, जानते हैं काढ़ा बनाने की एक सरल और प्रभावी रेसिपी।

सामग्री:

- पानी – 2 कप

- अदरक (कद्दूकस किया हुआ) – 1 इंच टुकड़ा

- लौंग – 4-5

- काली मिर्च – 5-6 दाने

- दारचीनी – 1 टुकड़ा (लगभग 1 इंच)

- हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच

- तुलसी की पत्तियाँ – 10-12

- शहद (स्वाद अनुसार) – 1-2 चम्मच

तैयारी:

1. पानी उबालना:

   - एक पैन में 2 कप पानी डालें और उसमें अदरक, लौंग, काली मिर्च, और दारचीनी डालें।

   - इस मिश्रण को उबालें और 5-7 मिनट तक उबालते रहें ताकि सारे मसाले अच्छे से उबाल जाएं और उनका अर्क पानी में मिल जाए।

2. हल्दी और तुलसी डालना:

   - उबालने के बाद, पैन में हल्दी पाउडर डालें और अच्छे से मिला लें।

   - अब तुलसी की पत्तियाँ डालें और 2-3 मिनट तक उबालें। तुलसी के पत्ते काढ़े में एक खास स्वाद और स्वास्थ्य लाभ जोड़ते हैं।

3. फिल्टर करना:

   - काढ़े को छानकर एक कप में डालें। इससे मसाले और अन्य ठोस तत्व अलग हो जाएंगे, और आपका काढ़ा तैयार हो जाएगा।

4. स्वाद बढ़ाना:

   - स्वाद अनुसार, एक-दो चम्मच शहद डालें। शहद से काढ़ा मीठा हो जाएगा और इसके औषधीय गुण भी बढ़ जाएंगे।

5. सेवा:

   - गरम काढ़ा पीने से सेहत में ताजगी आएगी और शरीर को ऊर्जा मिलेगी। इसे दिन में एक या दो बार पी सकते हैं, खासकर जब मौसम बदल रहा हो या शरीर को आराम की जरूरत हो।

काढ़ा न केवल सर्दियों में आराम प्रदान करता है बल्कि मौसमी बीमारियों से भी बचाता है। अदरक, लौंग, काली मिर्च, दारचीनी और तुलसी जैसे मसाले इसमें मौजूद होते हैं, जो शरीर को गर्म रखते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।

इस सरल और असरदार काढ़ा रेसिपी को अपनाकर आप अपने परिवार की सेहत को बनाए रख सकते हैं और बदलते मौसम का सामना बेहतर तरीके से कर सकते हैं।