चाट बनाने की रेसिपी: स्वाद और ताजगी का अनोखा संगम

नई दिल्ली: चाट, भारतीय खाद्य संस्कृति का एक अद्भुत हिस्सा है, जिसे देशभर में पसंद किया जाता है। यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसे बनाने में भी मजा आता है। यहां पेश है एक आसान चाट बनाने की रेसिपी जो आपके घर के किसी भी अवसर को खास बना सकती है।

सामग्री:

- पापड़ी – 15-20 टुकड़े

- उबले हुए आलू – 2 (मसले हुए)

- उबले हुए चने – 1 कप

- दही – 1 कप

- हरी चटनी – 2 टेबल स्पून

- इमली की चटनी – 2 टेबल स्पून

- चाट मसाला – 1 टीस्पून

- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून

- भुना जीरा पाउडर – 1/2 टीस्पून

- नमक – स्वादानुसार

- हरा धनिया – 2 टेबल स्पून (कटा हुआ)

- प्याज – 1 (कटा हुआ)

- टमाटर – 1 (कटा हुआ)

विधी:

1. तैयारी:

   - उबले हुए आलू को अच्छी तरह मैश कर लें।

   - उबले हुए चनों को छान लें और एक कटोरे में रखें।

2. पापड़ी की तैयारी:

   - एक प्लेट में पापड़ी को रखें। 

3. चाट बनाना:

   - पापड़ी के ऊपर एक-एक करके मसले हुए आलू डालें।

   - इसके ऊपर उबले हुए चने डालें।

   - अब इस पर दही डालें और फिर हरी चटनी और इमली की चटनी डालें।

   - चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर और भुना जीरा पाउडर छिड़कें।

   - अंत में, कटा हुआ प्याज, टमाटर, और हरा धनिया डालें।

4. सर्विंग:

   - चाट को तुरंत परोसें ताकि पापड़ी कुरकुरी बनी रहे और सभी मसाले अच्छी तरह मिश्रित हों।

इस स्वादिष्ट चाट की मदद से आप अपने परिवार और दोस्तों को खुश कर सकते हैं। यह न केवल बनाते समय मजेदार होता है, बल्कि खाने में भी बेहद स्वादिष्ट होता है। 

नोट: आप अपनी पसंद के अनुसार सामग्री की मात्रा और प्रकार में बदलाव कर सकते हैं।  

आशा है कि इस रेसिपी के साथ आप अपने खाने का आनंद दोगुना कर पाएंगे!