आलू समोसा रोल बनाने की रेसिपी

अगर आप समोसा के शौकीन हैं और कुछ नया ट्राय करना चाहते हैं, तो आलू समोसा रोल आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। ये रोल्स बाहर से क्रिस्पी और अंदर से स्वादिष्ट आलू की स्टफिंग से भरे होते हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि।

आवश्यक सामग्री:

- सफेद ब्रेड - 10 स्लाइस

- उबले हुए आलू - 4-5 (मीडियम आकार के)

- हरी मटर - 1/2 कप (उबली हुई)

- हरी मिर्च - 2-3 (बारीक कटी हुई)

- धनिया पाउडर - 1 चम्मच

- जीरा पाउडर - 1/2 चम्मच

- गरम मसाला - 1/2 चम्मच

- नमक - स्वादानुसार

- ताजा धनिया पत्ते - 2 चम्मच (बारीक कटे हुए)

- तेल - तलने के लिए

- चटनी या सॉस - परोसने के लिए

विधि:

1. आलू की स्टफिंग तैयार करें:

   - सबसे पहले उबले हुए आलू को अच्छे से मैश कर लें।

   - अब इसमें उबली हुई हरी मटर, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला, नमक और ताजा धनिया पत्ते मिलाएं।

   - इसे अच्छे से मिक्स कर लें ताकि सारे मसाले आलू में अच्छी तरह से मिल जाएं।

2. ब्रेड तैयार करें:

   - ब्रेड स्लाइस के किनारों को चाकू से काटकर अलग कर दें।

   - अब एक ब्रेड स्लाइस को लेकर बेलन की मदद से हल्का बेल लें ताकि यह पतला हो जाए।

3. रोल बनाएं:

   - बेलने के बाद, ब्रेड के बीच में तैयार आलू की स्टफिंग रखें।

   - अब ब्रेड को धीरे-धीरे रोल करें और किनारों को हल्का सा पानी लगाकर सील कर दें ताकि रोल खुले नहीं।

4. तलें:

   - एक कढ़ाई में तेल गरम करें।

   - जब तेल अच्छी तरह गरम हो जाए, तो समोसा रोल्स को ध्यान से तेल में डालें और सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें।

   - तले हुए रोल्स को किचन पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

5. परोसें:

   - गरमा गरम आलू समोसा रोल्स को चटनी या सॉस के साथ परोसें।

इस आसान रेसिपी के साथ आप किसी भी समय घर पर स्वादिष्ट समोसा रोल्स बना सकते हैं। यह रोल्स बच्चों के टिफिन के लिए भी एक अच्छा विकल्प है।