घर पर बनाएं बहुत ही आसान तरीके से चॉकलेट केक

चॉकलेट केक हर किसी की पसंदीदा मिठाई होती है, चाहे वह बच्चे हों या बड़े। इसे किसी भी खास मौके पर बनाया जा सकता है, जैसे जन्मदिन, सालगिरह या किसी और खुशी के पल में। अगर आप भी चॉकलेट केक बनाने की सोच रहे हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए है। इसे बनाना बहुत ही आसान है और इसके लिए ज्यादा सामग्री की भी जरूरत नहीं पड़ती। 

आवश्यक सामग्री:

- मैदा - 1.5 कप

- चीनी - 1 कप (पिसी हुई)

- कोको पाउडर - 1/2 कप

- बेकिंग पाउडर - 1.5 छोटा चम्मच

- बेकिंग सोडा - 1/2 छोटा चम्मच

- नमक - एक चुटकी

- दही - 1 कप

- तेल - 1/2 कप (किसी भी बिना गंध वाला तेल)

- वनीला एसेंस - 1 छोटा चम्मच

- दूध - 1/2 कप

- चॉकलेट गनाश - सजावट के लिए (वैकल्पिक)

 बनाने की विधि:

1. तैयारी:

   - सबसे पहले, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट कर लें।

   - केक टिन को घी या मक्खन से ग्रीस कर लें और उसमें थोड़ा मैदा छिड़कें, ताकि केक टिन में चिपके नहीं।

2. केक का घोल तैयार करना:

   - एक बड़े बर्तन में मैदा, पिसी हुई चीनी, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक डालें। इन्हें अच्छे से छानकर मिला लें।

   - अब इसमें दही, तेल और वनीला एसेंस डालें। इन सबको अच्छे से फेंटें ताकि एक चिकना घोल तैयार हो जाए।

   - धीरे-धीरे दूध डालकर घोल को और भी स्मूथ करें। घोल का कंसिस्टेंसी न ज्यादा पतला होना चाहिए और न ही ज्यादा गाढ़ा।

3. केक बेक करना:

   - तैयार घोल को ग्रीस किए हुए केक टिन में डालें और उसे अच्छे से सेट कर लें।

   - केक टिन को पहले से गरम किए हुए ओवन में रखें और 30-35 मिनट के लिए बेक करें। 

   - केक को चेक करने के लिए उसमें टूथपिक डालें। अगर टूथपिक साफ निकलती है, तो केक तैयार है। अगर नहीं, तो केक को कुछ और समय के लिए बेक करें।

4. सजावट:

   - केक को ओवन से निकालकर ठंडा होने दें। 

   - ठंडा होने के बाद, केक को चॉकलेट गनाश, चॉकलेट चिप्स, या क्रीम से सजाएं। आप अपनी पसंद के अनुसार फलों या अन्य सजावटी सामग्री का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

5. सर्विंग:

   - केक को स्लाइस में काटकर परोसें। 

टिप्स:

- अगर आपके पास ओवन नहीं है, तो आप इस केक को कूकर में भी बेक कर सकते हैं। इसके लिए कूकर में नमक की एक परत बिछाएं, उस पर स्टैंड रखें और बिना सीटी लगाए 40-45 मिनट तक धीमी आंच पर बेक करें।

- केक को और भी नम बनाने के लिए आप उसमें 2 बड़े चम्मच दूध और 2 बड़े चम्मच पानी का अतिरिक्त उपयोग कर सकते हैं।

इस आसान रेसिपी के साथ, आप घर पर ही स्वादिष्ट और स्पंजी चॉकलेट केक बना सकते हैं। यह रेसिपी खासकर उन लोगों के लिए है जो बेकिंग में नए हैं या जिनके पास ज्यादा समय नहीं है। अपने प्रियजनों के साथ इस केक का आनंद लें और उन्हें भी खुश करें।