लेमन पेपर चिकन – एक ताजगी भरी और स्वादिष्ट रेसिपी

नई दिल्ली, 31 अगस्त 2024 – चिकन प्रेमियों के लिए एक नया और अनोखा व्यंजन सामने आया है - लेमन पेपर चिकन। यह व्यंजन खासकर उन लोगों के लिए है जो हल्के और ताजगी भरे स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं। नींबू और काली मिर्च का संपूर्ण संयोजन चिकन को एक नई ऊंचाई पर ले जाता है। आइए, जानते हैं इस बेहतरीन रेसिपी को बनाने का तरीका।

सामग्री:

- चिकन – 500 ग्राम (टुकड़ों में कटा हुआ)

- नींबू – 1 (रस निकाला हुआ)

- काली मिर्च – 1 चम्मच (कुटी हुई)

- लहसुन – 4-5 कलियाँ (कुटी हुई)

- अदरक – 1 इंच टुकड़ा (कुटा हुआ)

- सोया सॉस – 1 चम्मच

- हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच

- नमक – स्वाद अनुसार

- तेल – 2 चम्मच

- हरा धनिया – सजाने के लिए

तैयारी:

1. मैरिनेट करना:

   - एक बड़े बाउल में चिकन के टुकड़े डालें।

   - इसमें नींबू का रस, काली मिर्च, लहसुन, अदरक, सोया सॉस, हल्दी पाउडर, और नमक डालें।

   - सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें और चिकन को कम से कम 30 मिनट के लिए मैरिनेट करने के लिए छोड़ दें।

2. पकाना:

   - एक कढ़ाई या पैन में 2 चम्मच तेल गरम करें।

   - गरम तेल में मैरिनेट किया हुआ चिकन डालें और मध्यम आंच पर पकाएं।

   - चिकन को हर तरफ से अच्छे से भूनें जब तक वह सुनहरा और पूरी तरह से पक न जाए। यह प्रक्रिया लगभग 15-20 मिनट ले सकती है।

3. स्वाद में बदलाव:

   - चिकन पकने के बाद, अगर जरूरत हो तो और कुटी हुई काली मिर्च और नींबू का रस डालें।

   - अच्छे से मिला लें और 2-3 मिनट तक और पकाएं ताकि स्वाद पूरी तरह से समा जाए।

4. परोसना:

   - तैयार लेमन पेपर चिकन को हरे धनिया से सजाएं और गरमा-गरम परोसें।

   - यह चिकन खासतौर पर फ्राईड राइस, नान, या चपाती के साथ बेहद स्वादिष्ट लगता है।

लेमन पेपर चिकन एक ऐसा व्यंजन है जो न केवल स्वाद में लाजवाब है, बल्कि ताजगी और स्वास्थ्य का भी ख्याल रखता है। नींबू और काली मिर्च का सही संतुलन इस चिकन को खास बनाता है, और यह हर बार एक नए अनुभव का अहसास कराता है। इस आसान रेसिपी को अपनाकर आप अपने परिवार और दोस्तों को एक यादगार भोजन का आनंद दे सकते हैं।