नई स्टाइल में दही चूरमा बनाने की शानदार रेसिपी

नई दिल्ली: भारतीय मिठाईयों की दुनिया में दही चूरमा एक खास जगह रखता है। यह विशेषत: राजस्थान और गुजरात में त्योहारों और खास अवसरों पर बनाया जाता है। इस मिठाई की खासियत इसका स्वादिष्ट और पौष्टिक होना है। यहां हम आपको दही चूरमा बनाने की आसान और शानदार रेसिपी बताने जा रहे हैं।

सामग्री:

- 1 कप चूरमा (गेहूं का आटा, चीनी, घी और ड्राईफ्रूट्स से बना हुआ)

- 1 कप दही

- 1/2 कप बारीक कटे हुए सूखे मेवे (काजू, बादाम, किशमिश)

- 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर

- 2 टेबलस्पून शहद (स्वादानुसार)

- 1/4 कप कटे हुए पपीते या अन्य मौसमी फल (वैकल्पिक)

विधि:

1. चूरमा तैयार करना: अगर आपके पास तैयार चूरमा नहीं है, तो सबसे पहले गेहूं के आटे को घी में भूनें, फिर उसमें चीनी और ड्राईफ्रूट्स डालकर अच्छी तरह मिला लें।

2. दही तैयार करना: दही को एक बर्तन में डालें और अच्छे से फेंट लें। दही को गाढ़ा बनाने के लिए आप चाहें तो उसे छान सकते हैं।

3. मिश्रण तैयार करना: एक कटोरे में दही डालें और उसमें चूरमा, इलायची पाउडर, और सूखे मेवे डालें। अच्छे से मिलाकर मिश्रण को ठंडा होने के लिए कुछ समय के लिए रेफ्रिजरेट करें।

4. स्वाद अनुसार: शहद डालें और अच्छे से मिक्स करें। आप चाहें तो इसमें कटे हुए मौसमी फल भी डाल सकते हैं।

5. सर्विंग: तैयार दही चूरमा को ठंडा-ठंडा सर्व करें। यह मिठाई खासतौर पर गर्मी में बहुत ही ताजगी भरी और स्वादिष्ट लगती है।

नोट: दही चूरमा का स्वाद और भी बेहतरीन तब होता है जब इसे ठंडा सर्व किया जाए। 

दही चूरमा एक बेहतरीन विकल्प है जब आप कुछ मीठा और पौष्टिक खाना चाहें। इस रेसिपी को ट्राई करें और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इस स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लें।