घर पर रास्पबेरी चॉकलेट केक बनाने की आसान रेसिपी

चॉकलेट और रास्पबेरी का संयोजन हमेशा स्वादिष्ट और आकर्षक होता है। अगर आप भी इस शानदार स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं, तो घर पर रास्पबेरी चॉकलेट केक बनाना एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यहाँ पर हम आपके लिए एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी लेकर आए हैं जिसे आप आसानी से अपने घर पर बना सकते हैं।

सामग्री:

- 1 कप मैदा

- 1/2 कप कोको पाउडर

- 1 कप चीनी

- 1/2 कप मक्खन (पिघला हुआ)

- 2 अंडे

- 1/2 कप दूध

- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर

- 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा

- 1/4 चम्मच नमक

- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट

- 1 कप ताजे या फ्रोजन रास्पबेरी

- 1/4 कप चॉकलेट चिप्स (वैकल्पिक)

विधि:

1. ओवन को प्रीहीट करें: पहले ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फारेनहाइट) पर प्रीहीट कर लें। एक केक पैन को मक्खन लगाकर या बटर पेपर से लाइन कर लें।

2. सूखी सामग्री मिलाएं: एक बाउल में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, और नमक को छान लें।

3. गीली सामग्री तैयार करें: एक अन्य बाउल में पिघला हुआ मक्खन और चीनी को अच्छे से फेंटें। इसमें अंडे एक-एक करके डालें और फेंटते रहें। वनीला एक्सट्रेक्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

4. मिश्रण मिलाएं: अब धीरे-धीरे सूखी सामग्री को गीली सामग्री में मिलाएं, साथ ही दूध डालें और अच्छी तरह मिक्स करें। ध्यान दें कि बैटर बहुत ज्यादा गाढ़ा या पतला न हो।

5. रास्पबेरी डालें: रास्पबेरी को हल्के से मैदा में लपेटें और बैटर में डालें। अगर आप चॉकलेट चिप्स डालना चाहें, तो इन्हें भी मिलाएं।

6. बेकिंग: तैयार बैटर को केक पैन में डालें और 30-35 मिनट के लिए बेक करें। केक की सेंकाई पूरी होने पर उसमें एक टूथपिक डालकर जांचें; अगर टूथपिक साफ बाहर आती है, तो केक तैयार है।

7. ठंडा करें और सजाएं: केक को ओवन से निकालकर ठंडा होने दें। ठंडा होने पर आप इसे पाउडर चीनी से सजा सकते हैं या चॉकलेट गनाश से गार्निश कर सकते हैं।

इस आसान रेसिपी को ट्राई करें और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इस शानदार रास्पबेरी चॉकलेट केक का आनंद लें। 

नोट: अगर आप ताजे रास्पबेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें अच्छे से धोकर ही डालें। फ्रोजन रास्पबेरी का उपयोग करने से पहले उन्हें थोड़ा पिघला लें और अतिरिक्त पानी को अच्छे से निकाल लें।