बची हुई बासी रोटियों से बिस्कुट बनाने की आसान रेसिपी

अगर आपके घर में बासी रोटियाँ बच जाती हैं और आप उन्हें फेंकने का मन नहीं कर रहे हैं, तो आप इन्हें बिस्कुट में बदल सकते हैं। यह न केवल एक अच्छा तरीके से बासी रोटियों का उपयोग करने का तरीका है, बल्कि स्वादिष्ट बिस्कुट भी बना सकते हैं। यहां बासी रोटियों से बिस्कुट बनाने की आसान रेसिपी दी गई है:

सामग्री:

- 4-5 बासी रोटियाँ

- 1/2 कप चीनी (स्वादानुसार)

- 1/2 कप घी या मक्खन

- 1/2 कप मैदा

- 1/2 टीस्पून बेकिंग पाउडर

- 1/4 टीस्पून नमक

- 1/4 कप दूध

- 1/4 कप कटे हुए मेवे (अखरोट, बादाम, काजू इत्यादि) (वैकल्पिक)

- 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर (वैकल्पिक)

विधी:

1. रोटियों को सूखा करें: बासी रोटियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और इन्हें एक कढ़ाई में डालकर हल्का सा भूनें ताकि रोटियाँ क्रिस्पी हो जाएं।

2. रोटियों को पीसें: भुनी हुई रोटियों को एक मिक्सर ग्राइंडर में डालें और अच्छे से पीसकर एक महीन पाउडर बना लें।

3. घी और चीनी को मिलाएं: एक बड़े बाउल में घी या मक्खन और चीनी डालें। इसे अच्छे से फेंटें जब तक यह मिश्रण क्रीमी और हल्का न हो जाए।

4. सूखी सामग्री मिलाएं: इस मिश्रण में बासी रोटियों का पाउडर, मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक, और इलायची पाउडर डालें। अच्छे से मिलाएं।

5. दूध डालें: धीरे-धीरे दूध डालें और आटा गूंथ लें। अगर आटा ज्यादा सूखा लगे तो थोड़ा और दूध डालें।

6. मिश्रण को बेलें और काटें: आटे को बेलन से बेलें और अपने पसंदीदा आकार में काटें। ऊपर से कटे हुए मेवे डाल सकते हैं।

7. बेक करें: बिस्कुट को एक बेकिंग ट्रे पर रखें और पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट तक बेक करें या जब तक बिस्कुट सुनहरे और क्रिस्पी न हो जाएं।

8. ठंडा होने पर सर्व करें: बेक होने के बाद बिस्कुट को ओवन से निकालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। फिर इन्हें एक एयरटाइट डिब्बे में रख सकते हैं।

नोट: बिस्कुट को आप अपनी पसंद के अनुसार वैरायटीज़ में बना सकते हैं, जैसे चॉकलेट चिप्स या सूखे मेवे डालकर।

इस आसान और स्वादिष्ट रेसिपी से आप बासी रोटियों का सदुपयोग कर सकते हैं और एक नया स्वादिष्ट स्नैक तैयार कर सकते हैं।