नारियल की चटनी बनाने की रेसिपी: एक स्वादिष्ट और आसान तरीका

नई दिल्ली, 2 अगस्त 2024 - भारतीय खाने में चटनी का विशेष स्थान है। इसकी विविधता और स्वाद इसे हर भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बनाते हैं। आज हम आपको नारियल की चटनी बनाने की एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी से परिचित कराएंगे, जो आपके खाने के अनुभव को और भी खास बना देगी।

सामग्री:

- 1 कप ताजे नारियल का घिसा हुआ गूदा

- 2 हरी मिर्च (स्वाद अनुसार)

- 1 इंच अदरक का टुकड़ा

- 1/2 कप दही

- 1 छोटा चमच चीनी

- 1/2 कप पानी (जरूरत अनुसार)

- 1/2 छोटा चमच सरसों के दाने

- 1/2 छोटा चमच उड़द दाल

- 1/4 छोटा चमच हींग

- 1/2 कप कड़ी पत्ते

- नमक स्वाद अनुसार

विधी:

1. नारियल और मसाले पीसना: सबसे पहले, नारियल का गूदा, हरी मिर्च और अदरक को एक मिक्सर जार में डालें। इसमें दही, चीनी और थोड़ा सा पानी डालें। इन सभी चीजों को अच्छे से पीसकर एक चिकना पेस्ट बना लें।

2. तड़का तैयार करना: एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल गरम करें। इसमें सरसों के दाने, उड़द दाल और हींग डालें। जब सरसों के दाने चटकने लगें, तब इसमें कड़ी पत्ते डालें और कुछ सेकंड तक भूनें।

3. चटनी में तड़का डालना: तैयार की गई नारियल की चटनी को एक कटोरे में निकालें और इसमें तड़का डालें। चटनी को अच्छे से मिला लें। 

4. सर्विंग: नारियल की चटनी अब तैयार है। इसे चपाती, इडली, डोसा, या किसी भी स्नैक के साथ परोसें।

नारियल की चटनी की यह रेसिपी न सिर्फ स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है। यह चटनी आपके खाने को एक नया स्वाद देगी और आपके मेहमानों को भी प्रभावित करेगी। 

आशा है कि आपको यह रेसिपी पसंद आई होगी। अगर आपके पास कोई और प्रश्न या सुझाव हैं, तो कृपया हमें बताएं!