ब्रेड पोटैटो बनाने की रेसिपी: चाय के साथ परोसने के लिए एक परफेक्ट स्नैक

अगर आप चाय के साथ कुछ क्रिस्पी और स्वादिष्ट स्नैक ढूंढ रहे हैं, तो ब्रेड पोटैटो एक बेहतरीन विकल्प है। यह नाश्ता न केवल बनाने में आसान है, बल्कि इसका स्वाद भी लाजवाब होता है। ब्रेड और आलू का यह संयोजन आपके परिवार और दोस्तों के बीच हिट रहेगा। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री:

भरावन के लिए:

- उबले हुए आलू: 4-5 (मध्यम आकार के)

- हरी मिर्च: 2-3 (बारीक कटी हुई)

- अदरक: 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)

- धनिया पत्ती: 2-3 चम्मच (बारीक कटी हुई)

- लाल मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच

- गरम मसाला: 1/2 चम्मच

- अमचूर पाउडर: 1/2 चम्मच

- नमक: स्वादानुसार

- तेल: 1 चम्मच (तड़के के लिए)

ब्रेड कवर के लिए:

- ब्रेड स्लाइस: 8-10 (सफेद या ब्राउन)

- तेल: तलने के लिए

- पानी: ब्रेड को गीला करने के लिए

बनाने की विधि:

1. आलू की भरावन तैयार करें: सबसे पहले उबले हुए आलू को छीलकर मैश कर लें। एक पैन में 1 चम्मच तेल गरम करें और उसमें अदरक और हरी मिर्च डालकर कुछ सेकंड भूनें। फिर इसमें मैश किए हुए आलू, नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, और अमचूर पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अंत में कटी हुई धनिया पत्ती डालें और मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दें।

2. ब्रेड तैयार करें: ब्रेड स्लाइस के किनारे काट लें और एक कटोरी या ग्लास की मदद से गोल आकार में काट लें। 

3. ब्रेड पोटैटो बनाना: एक ब्रेड स्लाइस को पानी में हल्का-सा डुबोएं और फिर उसे दोनों हाथों से दबाकर अतिरिक्त पानी निकाल दें। अब इस ब्रेड के बीच में आलू की भरावन रखें और ब्रेड को चारों तरफ से मोड़ते हुए अच्छी तरह बंद कर दें। इसी तरह बाकी ब्रेड पोटैटो भी तैयार कर लें।

4. तलना: एक कढ़ाई में तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तो इसमें तैयार ब्रेड पोटैटो को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें। तले हुए ब्रेड पोटैटो को टिशू पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

5. सर्विंग: ब्रेड पोटैटो को हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ गरमागरम परोसें।

टिप्स:

- आप चाहें तो ब्रेड के किनारों को काटने के बजाय उन्हें उसी रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

- अधिक क्रिस्पी ब्रेड पोटैटो के लिए तलने से पहले इन्हें फ्रिज में 10-15 मिनट के लिए रख सकते हैं।

ब्रेड पोटैटो एक ऐसी डिश है, जिसे आप किसी भी वक्त बना सकते हैं। यह स्नैक बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है और किसी भी मौके पर इसे परोसा जा सकता है। तो अगली बार जब भी कुछ चटपटा और क्रिस्पी खाने का मन हो, तो इस आसान रेसिपी को जरूर आजमाएं।