ब्रेड का केक बनाने की रेसिपी: जल्दी और स्वादिष्ट मिठाई का सरल विकल्प

जब अचानक मीठा खाने का मन हो और घर में बेकिंग सामग्री न हो, तो ब्रेड का केक एक शानदार विकल्प हो सकता है। इसे बनाने के लिए आपको अधिक सामग्री या मेहनत की आवश्यकता नहीं होती। यह रेसिपी आसान, जल्दी बनने वाली, और स्वादिष्ट है, जो आपके परिवार और मेहमानों को जरूर पसंद आएगी। आइए जानते हैं ब्रेड का केक बनाने की सरल विधि।

आवश्यक सामग्री:

- ब्रेड स्लाइस: 6-8 (सफेद या ब्राउन)

- दूध: 1 कप

- चीनी: 1/2 कप

- कोको पाउडर: 2-3 चम्मच (वैकल्पिक, अगर चॉकलेट फ्लेवर चाहिए)

- बेकिंग पाउडर: 1/2 चम्मच

- मक्खन: 2-3 चम्मच (पिघला हुआ)

- वनीला एसेंस: 1/2 चम्मच

- ड्राई फ्रूट्स: 2-3 चम्मच (कटे हुए, जैसे बादाम, काजू, किशमिश)

- चॉकलेट सिरप या शहद: सजाने के लिए (वैकल्पिक)

बनाने की विधि:

1. ब्रेड तैयार करें: सबसे पहले ब्रेड के स्लाइस के किनारे काट लें और उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। 

2. ब्रेड का मिश्रण तैयार करें: एक बड़े बाउल में ब्रेड के टुकड़ों को डालें। इसमें दूध डालकर ब्रेड को अच्छे से भिगो दें और एक चम्मच से मैश कर लें ताकि एक चिकना मिश्रण बन जाए।

3. चीनी और मक्खन मिलाएं: अब इस मिश्रण में चीनी, पिघला हुआ मक्खन, और वनीला एसेंस डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अगर आप चॉकलेट फ्लेवर चाहते हैं, तो कोको पाउडर भी इसी समय डालें। अंत में, बेकिंग पाउडर डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएं।

4. ड्राई फ्रूट्स मिलाएं: कटे हुए ड्राई फ्रूट्स को मिश्रण में डालें और हल्के हाथों से मिलाएं।

5. बेकिंग: एक केक टिन को मक्खन से ग्रीस करें और उसमें तैयार मिश्रण डालें। इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 25-30 मिनट तक बेक करें, या तब तक जब तक केक में डाली गई टूथपिक साफ न निकले।

- अगर ओवन नहीं है: अगर आपके पास ओवन नहीं है, तो आप इसे एक बड़े पैन में भी बना सकते हैं। पैन को अच्छी तरह गरम करें, फिर उसमें मिश्रण डालकर ढक्कन बंद कर दें। इसे धीमी आंच पर 30-40 मिनट तक पकाएं। बीच-बीच में चेक करते रहें।

6. सजावट और सर्विंग: केक को ठंडा होने दें। इसके बाद इसे चॉकलेट सिरप, शहद, या कटे हुए ड्राई फ्रूट्स से सजाएं और स्लाइस में काटकर सर्व करें।

टिप्स:

- केक को और भी अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल या चॉकलेट चिप्स भी मिला सकते हैं।

- ब्रेड का केक फ्रिज में 2-3 दिनों तक ताजा रह सकता है।

ब्रेड का केक एक सरल, जल्दी तैयार होने वाला और बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी के बीच लोकप्रिय मिठाई है। इसे बनाना जितना आसान है, इसका स्वाद उतना ही बेहतरीन है। तो अगली बार जब भी कुछ मीठा खाने का मन हो, तो इस आसान रेसिपी को जरूर आजमाएं!