चिकन मसाला बनाने की रेसिपी

 

यदि आप चिकन मसाला बनाने की रेसिपी चाहते हैं, तो मैं आपको यह प्रदान कर सकता हूँ।

चिकन मसाला

सामग्री:

1 किलो चिकन

1 कप दही

2 बड़े चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला

1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

नमक स्वादानुसार

2 बड़े प्याज, बारीक कटे हुए

2 टमाटर, बारीक कटे हुए

2-3 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

1 बड़ा चम्मच तेल

कसूरी मेथी

ताजा धनिया, बारीक कटा हुआ

विधि:

चिकन को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें।

एक बाउल में चिकन, दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।

एक पैन में तेल गरम करें। प्याज को सुनहरा होने तक भूनें।

टमाटर और हरी मिर्च डालकर पकाएं जब तक कि वे नरम न हो जाएं।

मैरीनेट किया हुआ चिकन डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

थोड़ा पानी डालकर ढककर पकाएं जब तक कि चिकन नरम न हो जाए।

कसूरी मेथी और ताजा धनिया डालकर मिलाएं।

गरमा गरम चावल के साथ परोसें।