गेहूं की दलिया बनाने की लाजवाब रेसिपी

 

भारत में दलिया एक बहुत ही लोकप्रिय और पोषक खाद्य पदार्थ है। यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी अत्यंत लाभकारी होता है। आज हम आपको गेहूं की दलिया बनाने की एक ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं जो आपके परिवार को बहुत पसंद आएगी।

 सामग्री:

- गेहूं का दलिया: 1 कप

- पानी: 4 कप

- दूध: 1 कप

- चीनी: 2 बड़े चम्मच (स्वादानुसार)

- घी: 1 बड़ा चम्मच

- सूखे मेवे (बादाम, काजू, किशमिश): 1/4 कप (वैकल्पिक)

- इलायची पाउडर: 1/2 छोटा चम्मच

 बनाने की विधि:

1. दलिया भूनना:

सबसे पहले, एक कढ़ाई में घी गरम करें। जब घी गरम हो जाए तो उसमें गेहूं का दलिया डालें और उसे मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। दलिया को लगातार चलाते रहें ताकि वह जल न जाए।

2. पानी डालें:

जब दलिया अच्छी तरह से भून जाए और सुनहरा रंग आ जाए, तो उसमें 4 कप पानी डालें। इसे धीमी आंच पर पकने दें और बीच-बीच में चलाते रहें ताकि दलिया नीचे से चिपके नहीं।

3. दूध और चीनी डालें:

जब दलिया आधा पक जाए और पानी कम हो जाए, तब उसमें दूध डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। इसके बाद चीनी डालें और मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक दलिया पूरी तरह से नरम न हो जाए और दूध अच्छे से मिल जाए।

4. सूखे मेवे डालें:

अब इसमें अपने पसंद के सूखे मेवे डालें। आप बादाम, काजू, और किशमिश का उपयोग कर सकते हैं। इससे दलिया का स्वाद और भी बढ़ जाएगा।

5. इलायची पाउडर डालें:

अंत में, इसमें इलायची पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएं। इससे दलिया में एक सुगंधित स्वाद आएगा जो आपकी भूख को और बढ़ा देगा।

6. गरमा गरम परोसें:

आपकी स्वादिष्ट और पोषक गेहूं की दलिया तैयार है। इसे गरमा गरम परोसें और परिवार के साथ इसका आनंद लें।