टमाटर और अदरक का मिक्स सूप: स्वादिष्ट और सेहतमंद विकल्प

 

गर्म और स्वादिष्ट सूप का लुत्फ उठाना कौन नहीं चाहता? आज हम आपके लिए लेकर आए हैं एक बेहद ही आसान और स्वादिष्ट टमाटर और अदरक का मिक्स सूप बनाने की रेसिपी। यह सूप न केवल आपके स्वाद को संतुष्ट करेगा बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होगा।

सामग्री:

टमाटर – 5-6 (कटे हुए)

अदरक – 1 इंच (कद्दूकस किया हुआ)

प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)

लहसुन – 3-4 कली (बारीक कटा हुआ)

तेल – 2 चम्मच

जीरा – 1/2 चम्मच

धनिया पाउडर – 1/4 चम्मच

हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर – स्वादानुसार

नमक – स्वादानुसार

पानी – 3 कप

क्रीम – 2 चम्मच (वैकल्पिक)

ताजा धनिया पत्ती – गार्निश के लिए

विधि:

एक पैन में तेल गरम करें और जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे तो प्याज और लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

अब इसमें कटे हुए टमाटर और अदरक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

सभी सूखे मसाले डालकर 2-3 मिनट तक भूनें।

अब इसमें पानी डालकर उबाल आने दें।

ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं।

गैस बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें।

ठंडा होने के बाद मिक्सी में पीस लें।

छानकर एक बर्तन में निकाल लें।

दोबारा गैस पर रखें और उबाल आने दें।

क्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

ताजा धनिया पत्ती से गार्निश करके सर्व करें।