गाजर का हलवा बनाने की आसान रेसिपी: घर पर बनाएं स्वादिष्ट और सेहतमंद हलवा

 

सर्दियों का मौसम आते ही गाजर का हलवा हर किसी की जुबान पर चढ़ जाता है। इसका मीठा स्वाद और खुशबू किसी को भी लुभा लेती है। अगर आप भी घर पर गाजर का हलवा बनाना चाहते हैं, लेकिन आपको रेसिपी नहीं पता, तो चिंता न करें। आज हम आपको गाजर का हलवा बनाने की आसान सी रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिससे आप घर पर ही स्वादिष्ट और सेहतमंद हलवा बना सकते हैं।

सामग्री:

गाजर - 500 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)

दूध - 2 कप

चीनी - 1 कप

घी - 1/4 कप

इलायची पाउडर - 1/4 चम्मच

काजू-बादाम - 2-3 बड़े चम्मच (बारीक कटा हुआ)

किशमिश - 2 बड़े चम्मच

विधि:

गाजर को भूनें: एक नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें और कद्दूकस की हुई गाजर डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

दूध डालें: भूनी हुई गाजर में दूध डालकर धीमी आंच पर पकाएं।

चीनी डालें: जब दूध आधा रह जाए तब चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

इलायची पाउडर डालें: चीनी घुल जाने के बाद इलायची पाउडर डालें।

सूखा फल डालें: अंत में काजू, बादाम और किशमिश डालकर मिलाएं।

गैस बंद कर दें: जब हलवा गाढ़ा हो जाए तब गैस बंद कर दें।

हलवे को गरमा गरम सर्व करें।