खड़ी मूंग की मसाला दाल बनाने की स्वादिष्ट रेसिपी

 

खड़ी मूंग की मसाला दाल एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो भारत में बहुत लोकप्रिय है। इसे बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

सामग्री:

1 कप खड़ी मूंग दाल

1/2 कप प्याज, बारीक कटा हुआ

2 टमाटर, बारीक कटे हुए

1 इंच अदरक, कद्दूकस किया हुआ

2 लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई

1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

1 चम्मच धनिया पाउडर

1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 चम्मच जीरा पाउडर

1/4 चम्मच गरम मसाला

1/4 कप धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई

नमक स्वादानुसार

तेल

विधि:

मूंग दाल को धोकर 30 मिनट के लिए भिगो दें।

एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें।

जीरा चटकने के बाद प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर 1 मिनट तक भूनें।

टमाटर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

भिगोई हुई मूंग दाल, नमक और 2 कप पानी डालें।

प्रेशर कुकर का ढक्कन बंद करें और 3-4 सीटी आने तक पकाएं।

प्रेशर कम होने के बाद, कुकर खोलें और मसाला दाल को अच्छी तरह मिलाएं।

धनिया पत्ती से सजाकर गरमागरम परोसें।