सेम की सब्जी बनाने की स्वादिष्ट रेसिपी

 

सेम की सब्जी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। यह सब्जी आलू, टमाटर और मसालों के साथ बनाई जाती है। आप अपनी पसंद के अनुसार इसमें अन्य सब्जियां भी डाल सकते हैं।

सामग्री:

250 ग्राम सेम

250 ग्राम आलू

1 प्याज, बारीक कटा हुआ

2 टमाटर, बारीक कटे हुए

1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 चम्मच धनिया पाउडर

1/2 चम्मच जीरा पाउडर

1/4 चम्मच गरम मसाला

1/4 कप धनिया पत्ती, बारीक कटा हुआ

नमक स्वादानुसार

तेल

विधि:

सेम को धोकर 10 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।

आलू को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।

एक कड़ाही में तेल गरम करें और प्याज को सुनहरा होने तक भूनें।

अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर 1 मिनट तक भूनें।

टमाटर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

मसालों को 2-3 मिनट तक भूनें।

सेम और आलू डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

1 कप पानी डालकर ढककर 10-15 मिनट तक पकाएं।

नमक और गरम मसाला डालकर मिलाएं।

धनिया पत्ती से सजाकर गरमागरम परोसें।