सूजी का लाजवाब नाश्ता बनाने की रेसिपी

नई दिल्ली: जब बात सुबह के नाश्ते की आती है, तो हर कोई कुछ ऐसा चाहता है जो स्वादिष्ट हो और साथ ही पौष्टिक भी। सूजी का नाश्ता एक ऐसा ही व्यंजन है जो हर उम्र के लोगों को पसंद आता है। इसे बनाना भी बेहद आसान है और यह जल्दी से तैयार हो जाता है। आइए जानते हैं सूजी का लाजवाब नाश्ता बनाने की रेसिपी।

सामग्री:

- 1 कप सूजी (रवा)

- 1/2 कप दही

- 1 बारीक कटी हुई प्याज

- 1 बारीक कटी हुई हरी मिर्च

- 1 बारीक कटी हुई शिमला मिर्च

- 1 बारीक कटा हुआ टमाटर

- 1 बारीक कटी हुई गाजर

- 1 बारीक कटा हुआ धनिया पत्ती

- 1 चम्मच जीरा

- 1/2 चम्मच सरसों के दाने

- 1 चम्मच हल्दी पाउडर

- नमक स्वादानुसार

- तेल

विधि:

1. सबसे पहले एक बड़े बर्तन में सूजी और दही को मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें। इसे 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें, ताकि सूजी फूल जाए।

2. अब एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल गरम करें और उसमें जीरा और सरसों के दाने डालें। जब जीरा चटकने लगे, तो उसमें कटी हुई प्याज और हरी मिर्च डालकर भूनें।

3. प्याज के सुनहरा होने पर इसमें कटी हुई शिमला मिर्च, टमाटर, और गाजर डालकर 2-3 मिनट तक भूनें।

4. अब इस मिश्रण में हल्दी पाउडर और नमक डालें। फिर इसमें सूजी और दही का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

5. मिश्रण को लगातार चलाते हुए पकाएं, जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए और सूजी पूरी तरह से पक न जाए।

6. अंत में कटी हुई धनिया पत्ती डालकर मिलाएं और गैस बंद कर दें।

सूजी का यह लाजवाब नाश्ता तैयार है। इसे गर्मागर्म परोसें और हरे धनिये की चटनी या टमाटर सॉस के साथ आनंद लें। यह नाश्ता न केवल स्वादिष्ट है बल्कि सेहतमंद भी है, क्योंकि इसमें दही और सब्जियों का भरपूर उपयोग किया गया है।