मट्ठा आलू बनाने की बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी

 

सामग्री:

- आलू: 4-5 (मध्यम आकार के)

- मट्ठा: 1 कप

- हरी मिर्च: 2-3 (कटी हुई)

- अदरक: 1 इंच (कटी हुई)

- काली मिर्च: 1/2 चम्मच

- जीरा: 1 चम्मच

- हल्दी पाउडर: 1/2 चम्मच

- धनिया पाउडर: 1 चम्मच

- गरम मसाला: 1/2 चम्मच

- हरा धनिया: 2-3 टेबलस्पून (कटा हुआ)

- नमक: स्वादानुसार

- तेल: 1-2 टेबलस्पून

 विधि:

1. आलू तैयार करना:

   - आलू को छीलकर अच्छे से धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

2. मसाला तैयार करना:

   - एक कढ़ाई में तेल गरम करें।

   - उसमें जीरा डालें और इसे तड़कने दें।

   - अब कटी हुई हरी मिर्च और अदरक डालें, और थोड़ी देर भूनें।

3. आलू भूनना:

   - कटे हुए आलू डालें और अच्छे से मिला लें।

   - अब हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, और काली मिर्च डालें।

   - आलू को मध्यम आंच पर पकाएं, और नियमित रूप से हिलाते रहें ताकि वे जलें नहीं।

4. मट्ठा डालना:

   - आलू अच्छे से भून जाने के बाद, मट्ठा डालें।

   - इसे अच्छे से मिलाएं और उबाल आने तक पकाएं। 

5. अंतिम मसाले:

   - गरम मसाला डालें और एक बार अच्छे से मिला लें।

   - हरा धनिया डालें और गेस बंद कर दें।

6. परोसना:

   - गरमागरम मट्ठा आलू को रोटी या चावल के साथ परोसें।

   - आप चाहें तो ऊपर से थोड़ा और हरा धनिया भी डाल सकते हैं।

इस स्वादिष्ट मट्ठा आलू की रेसिपी को ट्राई करें और अपने परिवार और दोस्तों को खुश करें!