आलू की चटपटी चाट बनाने की रेसिपी

 

आलू की चटपटी चाट एक स्वादिष्ट और कुरकुरी स्नैक है, जो खासतौर पर तीज-त्योहार या गेस्ट के लिए एक बेहतरीन विकल्प होती है। यह चाट बनाने में बेहद आसान है और हर किसी को अपनी चटपटी और मसालेदार फ्लेवर से प्रभावित कर देती है। आइए जानें कैसे बनाई जाती है यह लाजवाब आलू की चटपटी चाट।

सामग्री:

- आलू: 4-5 मध्यम आकार के (उबले हुए)

- हरी मिर्च: 1 (बारीक कटी हुई)

- टमाटर: 1 (बारीक कटा हुआ)

- प्याज: 1 (बारीक कटा हुआ)

- हरी धनिया: 2 टेबलस्पून (बारीक कटी हुई)

- पुदीना: 1 टेबलस्पून (बारीक कटा हुआ)

- चाट मसाला: 1 टेबलस्पून

- नमक: स्वादानुसार

- लाल मिर्च पाउडर: 1/2 टीस्पून

- भुना जीरा पाउडर: 1/2 टीस्पून

- नींबू का रस: 1-2 टेबलस्पून

- दही: 1/2 कप (वैकल्पिक)

- सेव: 1/2 कप (सजावट के लिए)

विधि:

1. आलू की तैयारी: सबसे पहले, आलू को उबालकर छील लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। उबले हुए आलू को एक बड़े बाउल में डालें।

2. मसाले डालें: अब, कटे हुए आलू में हरी मिर्च, टमाटर, प्याज, हरी धनिया और पुदीना डालें। इसके बाद चाट मसाला, नमक, लाल मिर्च पाउडर, और भुना जीरा पाउडर डालें। अच्छी तरह से मिला लें ताकि सभी मसाले आलू के टुकड़ों पर अच्छी तरह से लग जाएं।

3. नींबू का रस: अब नींबू का रस डालें और एक बार फिर से अच्छी तरह से मिला लें। नींबू का रस चाट को एक ताजगी और खट्टापन देगा।

4. दही (वैकल्पिक): यदि आप दही पसंद करते हैं, तो थोड़ा सा दही डाल सकते हैं। यह चाट को और भी क्रिमी और स्वादिष्ट बना देगा।

5. सजावट: अंत में, सेव को चाट पर ऊपर से डालें। यह चाट को कुरकुरी और खूबसूरत बनाएगा।

6. परोसना: आपकी आलू की चटपटी चाट तैयार है। इसे तुरंत परोसें और अपने परिवार या दोस्तों के साथ आनंद लें।

टिप्स:

- चाट मसाले की मात्रा को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।

- चाट को ज्यादा कुरकुरी बनाने के लिए, सेव को अंत में डालें ताकि वह चाट के साथ ताजगी बनाए रखे।

यह चटपटी आलू की चाट न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहतमंद भी है। इस रेसिपी को ट्राई करें और अपने घर के लोगों को इसका आनंद दें!