जूसी रोस्टेड चिकन: स्वादिष्ट रेसिपी बनाने की विधि

नई दिल्ली, 31 जुलाई 2024 – गर्मी की धूप और ताजगी के मौसम में, एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन की तलाश में अक्सर लोग कुछ खास बनाना चाहते हैं। अगर आप भी अपने परिवार या दोस्तों के साथ एक शानदार डिनर का आनंद लेना चाहते हैं, तो ‘जूसी रोस्टेड चिकन’ एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यहां हम आपको इस लजीज और जूसी चिकन की रेसिपी साझा कर रहे हैं, जिसे बनाना न केवल आसान है बल्कि इसका स्वाद भी सबको पसंद आएगा।

सामग्री:

- 1 पूरा चिकन (लगभग 1.5 किलोग्राम)

- 2 बड़े चमच ऑलिव ऑयल

- 1 नींबू का रस

- 4-5 लहसुन की कलियां (कुचली हुई)

- 1 चमच सूखा थाइम

- 1 चमच सूखी रोसमेरी

- 1 चमच Paprika (पपरिका)

- 1 चमच नमक

- 1/2 चमच काली मिर्च पाउडर

- 1 प्याज (कटा हुआ)

- 1 गाजर (कटी हुई)

- 1 कप चिकन स्टॉक (या पानी)

विधि:

1. चिकन की तैयारी: सबसे पहले, चिकन को अच्छी तरह से धो लें और पेपर टॉवल से सुखा लें। चिकन की त्वचा को थोड़ा छेद लें ताकि मसाले अंदर तक पहुंच सकें।

2. मसाले तैयार करना: एक बर्तन में ऑलिव ऑयल, नींबू का रस, कुचली हुई लहसुन, सूखा थाइम, सूखी रोसमेरी, पपरिका, नमक और काली मिर्च डालें। इन सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाकर एक मसाला तैयार करें।

3. चिकन पर मसाला लगाना: तैयार मसाले को चिकन के अंदर और बाहर अच्छी तरह से लगाएं। मसाले को चिकन की त्वचा के नीचे भी लगाएं ताकि हर हिस्सा स्वादिष्ट हो।

4. सब्जियां तैयार करना: एक बेकिंग ट्रे में प्याज और गाजर डालें। इसके ऊपर चिकन रखें और चिकन स्टॉक (या पानी) डालें।

5. बेकिंग: ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें। चिकन को ओवन में 1-1.5 घंटे तक बेक करें। बेकिंग के दौरान, हर 30 मिनट में चिकन को ओवन से बाहर निकालकर उसके ऊपर बचे हुए चिकन स्टॉक से बास्क करें ताकि चिकन जूसी बना रहे।

6. फिनिशिंग: चिकन पूरी तरह से बेक हो जाने के बाद ओवन से निकालें और 10 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें। इसके बाद, चिकन को काटें और अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ सर्व करें।

नोट: अगर आप चाहते हैं कि चिकन और भी ज्यादा स्वादिष्ट बने, तो बेकिंग से पहले चिकन को 1-2 घंटे के लिए मैरिनेट करें।

अब आपकी जूसी रोस्टेड चिकन तैयार है, जो न केवल दिखने में सुंदर है बल्कि खाने में भी बेहद स्वादिष्ट है। इस रेसिपी को ट्राई करें और अपने परिवार और दोस्तों को एक शानदार भोजन का अनुभव दें।